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Perfect Day筹集了1.4亿美元,用于扩大无动物乳制品平台的规模,为2020年多种产品的推 ...

2020-1-3 11:25| 发布者: admin| 查看: 200| 评论: 0

摘要: Perfect Day的联合创始人瑞安·潘迪亚(左)和佩鲁玛尔·甘地(右)。图片:完美的一天Perfect Day是一家通过微生物发酵(不包括奶牛)生产牛奶蛋白的初创企业。在淡马锡牵头的C轮融资中,该公司已融资1.4亿美元,并获得了 ...
 Perfect Day cofounders Ryan Pandya (left) and Perumal Gandhi (right). Picture: Courtesy of Perfect Day
Perfect Day的联合创始人瑞安·潘迪亚(左)和佩鲁玛尔·甘地(右)。图片:完美的一天
Perfect Day是一家通过微生物发酵(不包括奶牛)生产牛奶蛋白的初创企业。在淡马锡牵头的C轮融资中,该公司已融资1.4亿美元,并获得了维港投资(Horizons Ventures)等过去投资者的大力参与,使其累计融资超过2亿美元。

轮将帮助Berkeley-based公司扩大生产能力,更深层次的合作机会,提高团队销售,营销和通信支持合作伙伴发布,扩大产品组合,联合创始人Ryan迪亚说,他最近透露计划扩大完美的一天的发酵平台产生脂肪以及蛋白质。

 

“在2019年,我们展示了我们的制造过程在完全商业化的规模下运行良好,我们可以生产公吨的蛋白质。我们能够用我们的冰淇淋发布(一个限量版的预告片来演示一个可能的应用)来演示——它在一天之内就售罄了——基于佛罗里达的蛋白质提供了奶制品的体验,人们对我们所做的感到兴奋。

 

“我们2020年的重点将是通过跨越不同乳制品类别的多种合作伙伴关系,在多个大洲生产和商业化这种蛋白质。潘迪亚告诉进口食品网foodnavigatar - usa:“我们已经达到了可以生产特定种类产品的商业量的地步,因此,通过冰淇淋,我们已经能够做大,但通过这次与淡马锡的合作,我们可以把我们的原料以一种巨大的方式推向世界。”

 

“例如,如果你想销售大量用于运动营养产品的蛋白粉,那么所需的数量要高得多。”

扩大生产

他补充说:“资金分配的一部分,对与合同制造商合作,继续确保我们做出足够的蛋白质,但成本结构将永远不会一样好就更专门的植物,所以很明显我们感兴趣越来越大植物离地面,因此我们与ADM的关系(签署了一个联合开发协议,完美的一天在2018年底)。

 

“ADM是我们的一个合作伙伴,但不是唯一一个与我们合作扩大业务的合作伙伴。”

 

“我们利用两个不同的行业标准,所以我们可以使用发酵(基础设施)已经建立了世界各地各种各样的食品添加剂,但另一方面也有基础设施已经设立的乳清蛋白行业采取(乳制品)牛奶蛋白质,得到高纯度级别和干燥。”

 

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真正的乳制品原料,没有奶牛……

完美的一天的乳制品蛋白质(和将来脂肪)是更清洁、更环保、更仁慈比通过工业化畜牧业生产,声称创始人Ryan迪亚和Perumal甘地,但他们也代表了一个新的动物任意原料供应,提供独特的功能和营养构建奶制品,这样的人不需要妥协。

 

Perfect Day使用微生物(它称之为“菌群”,可以覆盖真菌、酵母或细菌),并添加DNA序列(可以使用合成生物学技术进行3D打印),有效地指导微生物生产牛奶中发现的蛋白质和脂肪。(该平台的第一批产品使用了一种在土壤中发现的真菌——木霉菌。)

 

这些微生物以糖和其他营养物质为食,在大型发酵罐中把蛋白质分泌到肉汤中,然后从肉汤中获取蛋白质。

 

Pandya表示,该公司成立于2014年,到2020年将雇佣近75名员工,并将在“明年轻松超过100人”。

"我们现在的定价更接近优质植物蛋白"

至于使用Perfect Day原料的成品,该公司计划在2020年初宣布其第一个商业合作伙伴关系,Pandya说。

 

“我们将加快与大大小小的食品公司的不同合作,跨越不同的食品类别、地域和不同的渠道,但我们还没有准备好分享它们。我们正与不同渠道的公司进行谈判,因此餐饮服务和零售消费品牌都在其中。”

 

在被问及价格时,他说:“我们的蛋白质已经达到了这样的价位:你可以配制出冰淇淋,然后以与现在市面上的同类产品相当的价格出售,并从中获利。但我们并没有把它当作商品来对待,我们现在的定价更接近于高档植物蛋白。”

“第三类介于植物性和传统乳制品之间”

他说,使用Perfect Day产品的早期采用者包括《财富》(Fortune) 50强企业和白手起家的企业家。“钟形曲线的顶点可能是那些可能在地区有影响力的中型品牌。

 

“通常情况下,公司会将其视为介于植物性和传统乳制品之间的第三类产品,我们提供乳制品的营养、功能和口味体验,以及植物性蛋白质的核心和灵魂。”

Sampling Perfect Day ice cream in Los Angeles
完美的一天最近推出了一款限量版的冰淇淋,它是由不含动物的乳清蛋白制成的

信息和非动物乳制品

当被问及CPG partners如何考虑销售含有不含动物乳制品成分的产品时(完美日在其限量版冰淇淋的成分清单中将其乳清描述为“非动物乳清蛋白”),他说:

“有些消费者更关心它不含乳糖,而不是它是纯素食,或者更可持续。我们谈论‘动物免费乳品’和‘弗洛拉使能’,但我们谈论的每家公司都有不同的优先事项。”

 

他表示,许多合作伙伴也热衷于采用“英特尔内部”的方式,在包装上印上Perfect Day的品牌标识。“他们希望客户知道,这是一款新产品,而不是又一款山寨产品。”

你如何与消费者谈论微观蛋白质工厂

当被问及自该公司5年前成立以来,他对消费者信息传递的看法有何变化时,他表示:“我认为,这背后的‘为什么’对人们来说非常有意义,比2014年(该公司成立时)的意义要大得多。”

 

“但是,‘怎么做’对消费者来说可能仍然有点困惑,因为食品公司之前没有过多地谈论发酵,尽管它无处不在,所以我认为这里有巨大的机会。”

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潘迪亚:“我们能够通过我们的冰淇淋发布会展示——仅一天就销售一空——以佛罗里达为基础的蛋白质提供乳制品体验,人们对我们所做的感到兴奋。”


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