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低/没有酒,异国情调独特&太平洋口味:莫宁预测2020年口味趋势

2020-1-3 11:25| 发布者: admin| 查看: 199| 评论: 0

摘要: Getty Images / Rimma_Bondarenko根据佛罗里达莫宁美食调味品公司的说法,消费者对独特性的追求为食品和饮料配方创造了机会,这些配方含有姜黄、胶原蛋白和CBD等成分。该公司发布了2020年的五大趋势,其中还包括低酒 ...
? Getty Images / Rimma_Bondarenko
Getty Images / Rimma_Bondarenko
根据佛罗里达莫宁美食调味品公司的说法,消费者对独特性的追求为食品和饮料配方创造了机会,这些配方含有姜黄、胶原蛋白和CBD等成分。

该公司发布了2020年的五大趋势,其中还包括低酒/无酒,你的故事是什么?体验太平洋和Alt. Nation。该公司表示,2020年的口味趋势是由一个由消费者洞察专家、饮料创新总监、厨师和口味技术专家组成的内部团队制定的。

新年的头号趋势预测围绕着“寻找独特性”,该公司指出,“消费者正在寻找新的和不寻常的,导致趋势比以往任何时候都走得更快”。

除了姜黄、胶原蛋白和CBD等成分外,莫宁还指出,明年值得关注的独特口味是“凉爽而丰富的(开心果、蓝莓、火龙果)、稀有的(菠萝莓)和情绪增强剂(橡木、薰衣草、香草)”。

在“低/不饮酒的嗡嗡声”中,该公司指出,在过去20年里,美国人的饮酒习惯发生了明显的变化,越来越多的消费者选择不喝或低abv鸡尾酒。

“随着这些饮料继续主导市场,不同层次的口味将使它们区别于人群。口味包括主要口味(芒果、酸橙、菠萝、蓝莓)和独特口味(墨西哥胡椒、迷迭香、薰衣草),”莫宁说。

低2没有Bev显示

美国进口食品网foodnavigator的出版商William Reed推出了一个全新的、独特的、专门为低abv啤酒、苹果汁、葡萄酒和葡萄酒的贸易活动将烈性酒添加到高级软饮料、甜酒和调酒器中。

The Low 2 No Bev Show将于2020年6月17-18日在英国伦敦的Old Truman Brewery举办。

莫宁强调的第三个趋势是注重讲故事,该公司称这是“与消费者建立信任和兴奋感的关键”。

公司的宗旨是最重要的,公司的社会责任工作将是最重要的。随着科技的发展,消费者可以在舒适的家中享受更多的体验,独特的故事将唤起情感,提升体验,吸引顾客来到你的店里。有故事的口味包括柚子、香草香料、夏威夷岛和核果。”

 

莫宁的“体验太平洋”(Experience the Pacific)趋势预测也提到了异国风味,该预测关注的是消费者逃离日常生活的愿望。“口味包括多汁的(百香果,番石榴,龙果)和诱人的(柠檬草,孜然,姜,豆蔻),”它说。

最后一个趋势被称为“Alt”。该研究着眼于消费者对产品的需求,以增强他们的健康,包括替代成分形式和特殊饮食。

该公司表示:“我们将不断推出各种替代饮料,包括调味水、硬苏打水和无酒精鸡尾酒。”

 

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