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练习寿司礼仪的4种方法

2020-7-28 15:00| 发布者: admin| 查看: 58| 评论: 0

摘要: 如果你是寿司新手,或者不熟悉日本习俗,走进一家寿司店可能会是一次令人畏惧的经历。通过观察其他顾客和向服务员寻求帮助,正确的礼仪很容易学会。用筷子或手指夹寿司。进口食品,将鱼轻轻蘸上酱油,一口吃完寿司, ...

如果你是寿司新手,或者不熟悉日本习俗,走进一家寿司店可能会是一次令人畏惧的经历。通过观察其他顾客和向服务员寻求帮助,正确的礼仪很容易学会。用筷子或手指夹寿司。进口食品,将鱼轻轻蘸上酱油,一口吃完寿司,然后再放一小片姜。只要你有礼貌,服务员和厨师会帮你弄清楚点什么菜,并且会忽略你可能犯的错误。

  步骤

  方法一:吃寿司

  1用毛巾把你的手指擦干净。有些餐厅会在你坐下的时候在你面前放一个尾堀。这是一块潮湿的小手巾,你可以在吃饭前和吃饭时用它清洁你的手指。擦拭后,把它折叠好,然后放回容器中。需要时可以再次使用。不要用尾石堀擦脸。这是为你的手准备的。

  2用手指或筷子夹寿司。尽管大多数人使用筷子,寿司传统上是一种手抓食物。手指操作卷轴更容易,让你感受到它的纹理。这可以帮助你防止手握寿司散架。如果你不确定要不要用手指,或者其他什么,问问工作人员。尽量不要要刀和叉。有些餐厅在使用餐具方面比其他餐厅更宽容。有些人可能会认为你这样吃有点不礼貌,所以先道歉。

  如果餐馆允许的话,最好用筷子或叉子吃。

  3将寿司轻轻蘸酱油。把寿司的鱼部分对准酱油。轻轻蘸一下就能得到你需要的所有大豆。米饭很快吸收了大豆,这会盖过寿司的味道。而且,用酱油浸泡寿司是不礼貌的,因为这意味着寿司卷的原味不够好。永远把nigirizushi倒过来蘸酱油,米饭朝上吃。

  不要往杯子里倒太多酱油。你不需要大量的大豆,浪费的大豆在日本是不受欢迎的。

  有些面包卷,通常是鳗鱼和鲭鱼,上面已经有酱了。不要加酱油或其他调味品。

  芥末不是必需品。在蘸酱油之前,你可以在寿司上放一点调料。不要把芥末和酱油混在一起。

  4一口吃掉你的寿司。寿司是一口就能吃的。吃两口是可以接受的,尤其是吃大号的美国版本的时候。吃一小口比吃太多要好。当你这样做的时候,不要把寿司放回盘子里。用筷子夹住未吃的部分,试着把材料夹在一起直到吃完。

  5吃一小块姜来清洁你的味蕾。生姜不能放在寿司上。在你吃完一块寿司后用它来清除味道。这可以帮助你体验下一个面包卷或你品尝的菜肴的完整味道。你不需要吃一大块姜来恢复精神。

  6把你盘子里的东西清理干净。吃完食物表明你很喜欢它。浪费被认为是对每个辛勤工作为你提供食物的人的不尊重。做好米饭需要付出艰苦的努力,所以留下一粒米饭是不礼貌的。

  方法二:使用筷子

  1避免摩擦筷子。摩擦筷子意味着筷子的质量很差。你不太可能在木筷子上找到碎片。如果你确实发现了问题,谨慎而礼貌地向工作人员要一双新的。

  2在咬的间隙把筷子放在筷子架上。把狭窄的两端放在筷子架上。把它们放在其他任何地方都可能表明你已经吃完了。如果没有支撑物,把它们放在干净的餐巾上,或者并排放在碗上。如果你是右撇子,尖端应该朝向左边,如果你是左撇子,尖端应该朝向右边。不要交叉你的筷子。交叉的筷子象征着死亡和葬礼。永远不要把筷子直立地插在一碗米饭里。这也反映了一种葬礼仪式。

  3拿起一大盘钝端寿司。让别人把盘子递给你,这样你就能够着了。把你的筷子转过来,而不是拿起已经在你嘴里的一端的食物。把寿司放在你的盘子里,用筷子的小端正常地吃。

  4避免用筷子传递食物。作为日本葬礼仪式的一部分,家庭成员用筷子互相传递死者的骨头。将食物从一组筷子传递到另一组筷子模仿了这一仪式,是无礼的。如果你想把食物传给别人,就把盘子传给他们,这样他们就可以自己拿起食物。 用筷子传递寿司只有在父母和孩子或爱人之间作为亲密的手势时才被允许。

  方法三:点寿司

  1问一下工作人员寿司里有什么配料。刚开始去寿司店可能会让你不知所措。寿司有几种不同的馅料。事先学习基本的术语可以减少点寿司的麻烦。如果你有问题,厨师或工作人员会很乐意帮助你。坐在寿司店时,你可以直接问厨师。否则,请询问服务器。Nigirizushi由一块鱼、贝类或鱼卵和饭团组成。是品尝鱼的最佳选择。真寿司是米饭和馅料打包在一起,再用海草包裹。标准卷被称为norimaki,因为海苔的意思是海藻。Futomaki是较厚的卷,而hosomaki是较薄的卷。“Uramakizushi”的意思是由内而外的寿司卷。馅料周围是海草,米饭在卷的外面。Temakizushi和maki卷很像,但是形状像锥体。Oshizushi是一种挤压成长方形的寿司。@ Chirashizushi意思是“分散的寿司”。生鱼片和蔬菜放在一层米饭上。日式寿司的包装不是紫菜,而是炸豆腐。它通常只用米饭。 生鱼片是生鱼片。它实际上不是寿司。

  2向厨师要些推荐菜。不要问寿司师傅什么是新鲜的。相反,你可以去看厨师的菜单,看看当季的鱼是什么,或者问问他们的推荐。只要你有礼貌,itamae会很乐意指导你。 如果在远离寿司柜台的餐桌用餐,让服务员和厨师说话。如果你喜欢亲自和厨师点菜,坐在寿司柜台前。

  3先点清淡的食物,再点油腻的食物。生鱼片和手握寿司比较清淡,因为它们只是鱼,或者鱼和米饭。它们比大面包卷或晚餐更能填饱你的肚子。当订购多个课程时,请从轻开始。这样你就不会那么快就吃饱了,而且能更好地享受所有食物的味道。厨师可能会按一定的顺序为你准备食物。这通常是故意的。最好按上菜的顺序来吃。

  4礼貌地对工作人员说“请”和“谢谢”。除非你是在日本,用你的母语这样做通常是可以的。你也可以用日语这样做。在寿司吧坐下的时候说谢谢,或者“arigato gozaimasu”(ah- ri -gah-toh go-zah-ee-mahs)。当你收到食物时,你可以说“itadakimasu”(ee-tah-da -kee-mahs)。吃完后,说“gochisosama deshita”(go-chee-so-sama-de shita),意思是“谢谢你的晚餐”。在寻求帮助时,另一个有用的词是excuse me,或“sumimasen”。注意,如果你不在日本,餐厅的员工可能一句日语都不会。当你知道他们会被理解时,使用这些短语。 不要用闲聊和无关的问题打扰寿司师傅。

  5付账单,给服务员小费。寿司师傅做的是生鱼片,所以不要把钱给他。让您的服务器处理它。小费装在罐子里,或者由工作人员处理。感谢你的员工,让厨师回去为其他顾客服务。在日本,小费是包括在内的。因此,请厨师喝一杯清酒来表达你的欣赏会是一个更好的主意。

  方法4点餐及饮用饮料

  1用一只手在茶杯下面喝茶。打开杯盖,让水滴进入茶中。把盖子放在桌子上,确保里面朝上。用一只手握住杯子的一侧。另一只手放在杯子下面支撑它。

  2从碗里喝汤。喝汤而不是用勺子舀汤是很常见的。使用筷子,如果有勺子可以夹起固体的碎片。如果你的汤里有面条,吃的时候发出声音。在日本,不发出啧啧的声音是不礼貌的,因为发出的声音意味着你喜欢食物。

  3为别人倾诉。给自己上菜看起来很糟糕。为和你一起吃饭的人倒清酒。让他们回报你,或者当你一个人的时候让服务员来做。品尝这杯饮料,在你开始喝之前先闻闻它的香味。考虑给你的寿司厨师一杯清酒,或者一杯啤酒,因为他做得很好。这是日本的习惯。不要再问厨师是否接受。如果厨师接受,你也可以为自己准备同样的饮料。


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