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食品加盟店上新以保持相关性

2020-7-1 15:12| 发布者: admin| 查看: 32| 评论: 0

摘要: 注:本文为《2018年食品特许经营报告》节选。麦当劳已经做了一个。肯德基已经做了一个。唐恩都乐已经做了一个。Domino已经做了一个。必胜客(Pizza Hut)和赛百味(Subway)正在进行一项计划。一个品牌刷新。在食品行业, ...

Food Franchises Refresh to Stay Relevant


注:本文为《2018年食品特许经营报告》节选。

麦当劳已经做了一个。

肯德基已经做了一个。

唐恩都乐已经做了一个。

Domino已经做了一个。

必胜客(Pizza Hut)和赛百味(Subway)正在进行一项计划。

一个品牌刷新。

在食品行业,品牌更新是在公众面前给公司充电的首选方法,更不用说增加销量了。例如:甜品店加盟。品牌更新采用了构成企业标识的元素——标识色彩、摄影、排版、广告、装潢等等——并对其进行轻微更新,以适应消费者和社会不断变化的品味。

根据 Foodable,如有下列一项或三项的组合,则需要更新品牌:

  1. 品牌的核心要素已经过时。
  2. 品牌标准需要微调。
  3. 目标受众发生了重大转变。

随着品牌的更新,变化是逐步进行的,允许已经忠实的客户进行调整,同时公司邀请新客户,并试图把老客户带回来。在这方面,它不同于品牌再造,品牌再造改变了企业的基本要素,如名称、标识或市场定位。

最近的一个故事是一个特许经营显示持续的结果后,点击刷新按钮是法佐利的。在大约10年前触底之后,这家意大利食品特许经营企业进行了一次品牌更新,导致顾客数量增加,同店销售额连续几个季度增长。

作为更新的一部分,该特许经营重新塑造了它的一些地点与一个新的,现代的外观和感觉。新外观包括升级版的餐盘、公用桌和Wi-Fi酒吧等。法佐利还在菜单上增加了新菜式,并更多地使用优质食材。该公司还“提升”了其餐桌服务。

现在,Fazoli 's在27个州拥有近220家餐厅。十多年前,在其鼎盛时期,该公司拥有400多家餐厅。

法佐利总裁兼首席执行官卡尔 霍华德(Carl Howard)在谈到最糟糕的几年时表示:“我们确实存在一些流动性方面的担忧,而且左右两方都在违约——所有这些都很艰难。”“它花了几年时间才真正起飞……但到2012年,我们真的达到了转折点,品牌再次稳定下来。”

霍华德也在a 特许经营时代采访过程中,“这是有趣的日子。这是你庆祝的日子,坐下来,反思,说这真的很值得。”


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